Potage reminéralisant à l'orties
Une recette d'entrée excellente par EmilieM
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Un bon sac de feuilles d'orties (à ramasser avec des gants sur un terrain non pollué)2 cuillères à soupe d'huile d'oliveUn oignon2 pommes de terreselpoivre
Préparation:
Préparation :
Laver les orties (en principe, une fois mouillées, elles ne piquent plus).
Hâcher les oignons.
Éplucher les pommes de terre et les couper en dés.
Cuisson :
Faire revenir les oignons dans une casserole (ou cocotte).
Ajouter les orties qui vont réduire comme des épinards.
Une fois les orties réduites, ajouter de l'eau bouillante (plus ou moins selon la fluidité désirée), 1L ou 1L 1/2.
Ajouter les pommes de terre.
Laisser cuire 1/2 heure à feu doux (jusqu'à cuisson complète des pommes de terre).
Mouliner
Saler et poivrer selon la convenance..., c'est très savoureux !
L'ortie a de multiples propriétés (reminéralisant, dépuratif, conseillé contre la chute des cheveux, ongles cassants).
Mots-clés: cueillette, dépuratif, naturel, oignons, orties, pommes de terre, potage, reminéralisant, santé, soupe
Une portion (env. 80 g) :
Calories 109 kcal
Protéines 0,8 g
Glucides 9,0 g
Lipides 6,6 g
Publié par EmilieM
3 commentaires
chipi
Fait l'an dernier et non noté, j'ai rajouté un peu de crème fraîche 0%. Elle fut excellente, merci
chagaya
C'est surprenant et absolument délicieux (surtout avec un filet de crème liquide). A faire à la saison des jeunes orties.
sylvie
je l est gouter cest hyper bon je vais en faire se soir