BREADCAKE BANANE/PRUNEAUX

Dans un saladier, fouetter l'oeuf avec le miel.
Ajouter le yaourt, puis progressivement la farine et la levure tamisées, la pointe de 4 épices.


Mixer la banane en purée. L'incorporer à la pâte et mélanger vivement.


Couper les pruneaux en morceaux. Réserver 4 morceaux.
Ajouter les dés de pruneaux à la pâte et mélanger à nouveau.


Verser la préparation dans un moule en silicone.
Disposer les morceaux de pruneaux réservés sur la pâte.


Entreposer au froid 1 heure (le cake poussera mieux lors de la cuisson et sera bien gonflé).


Préchauffer le four à 180°.


Enfourner pour 40 minutes.
Surveiller - Vérifier la cuisson à la pointe du couteau.
Sortir du four et laisser tiédir avant de démouler.


Belle journée à tous.