CAKE JAMBON EMMENTAL OLIVES VERTES

Préchauffer le four à 180 ° - Th 6.


Faire tiédir le lait avec l'huile. Saler et poivrer légèrement.


Dans un grand saladier, mélanger la farine, les oeufs et la levure.
On obtient une pâte épaisse.


Incorporer progressivement le lait réchauffé avec l'huile, en fouettant énergiquement jusqu'à l'obtention d'un appareil sans grumeau.
Râper l'em
Mental, découper le jambon en petits dés réguliers, émincer les olives.
Incorporer l'ensemble à l'appareil et bien amalgamer.


Verser dans le moule silicone.


Enfourner à mi-hauteur pour +/- 45 mn.


Vérifier la cuisson avec une pique en bois qui doit ressortir propre.


Laisser tiédir sans démouler à température ambiante.


Servir avec une généreuse salade verte légèrement assaisonnée.