FLAN PATISSIER CREMEUX VANILLE/CHOCOLAT

Délayer la maïzena dans un verre de lait.


Porter le reste du lait à ébullition dans une casserole. Ajouter la poudre de vanille - Mélanger - Eteindre et réserver.


Battre les 3 oeufs avec la stévia.
Incorporer la maïzena délayée. Bien mélanger.
Incorporer cette préparation au lait chaud.


Remettre à chauffer sur feu moyen en remuant sans cesse en formant des 8.
Dès que le mélange épaissit, retirer du feu.


Verser la moitié de la crème dans un récipient. Ajouter le chocolat en poudre. Bien mélanger.


Dans le moule silicone, verser la moitié de la crème nature.
Verser au milieu, la moitié du mélange chocolaté sans mélanger.
Recommencer.


Cuire 45 minutes à 180°. Surveiller.


Sortir - Laisser refroidir à température ambiante - Puis réserver au frais 4 h minimum (1 nuit c'est mieux !!).