GRANOLA AUX EPICES, GRAINES, FRUITS A COQUE, FRUITS SECS

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Graines :
Courges 20 g
Graines de lin torréfiées 20 g
Graines de pavot bleu 10 g
Epices :
1/3 càc gingembre moulu
1/3 càc Cannelle
1/3 càc muscade
2 clous de girofle (à supprimer après cuisson)
Céréales :
200 g flocons avoine
Fruits à coques écrasés : 120 g
Amandes, pistaches, noisettes, noix.
Fruits secs :
80 g cranberries
40 g raisins secs
Le plus + 20 g de noix de coco
2 càs huile de noisette
3 càs Miel de ronce du Morvan

Préparation:

Faire chauffer le four (chaleur statique) 160°.

Dans un grand saladier, réunir toutes les graines, fruits à coques, épices, noix de coco. Mélanger.
Ajouter l'huile et le miel, bien amalgamer.
Etaler le mélange sur la plaque du four recouverte d'un papier cuisson.
Enfourner pour 30 minutes, en vérifiant la coloration et en mélangeant le granola régulièrement.
Sortir du four et laisser refroidir sur la plaque.
Une fois refroidi le granola devient craquant.
Ajouter les fruits secs, mélanger et verser dans un pot hermétique.
Conserver à température ambiante.