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GRATIN DE CHOU-FLEUR À LA CANCOILLOTTE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Ingrédients et recette (2) :
200 gr de Cancoillote
100 ml lait écrémé
600 gr de chou-fleur cuit à la vapeur
30 gr de farine
Poivre, muscade.
Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Répartir les bouquets de chou-fleur préalablement cuits à la vapeur dans un plat allant au four.
Faire chauffer le lait additionné de la muscade, y incorporer la farine en remuant sans cesse jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir. Couper le feu.
Ajouter 150g de Cancoillotte, remuer énergiquement, poivrer.
Verser la crème sur le chou-fleur.
Enfourner pour 30 minutes.
Répartir les 50 g de cancoillote restants 5 mn avant la fin de cuisson.
Servir bien chaud en plat unique avec une salade verte légèrement assaisonnée et une belle tranche de pain campagnard artisanal.
** Je ne sale pas volontairement.
La cancoillotte est peu calorique pour un fromage.
Publié par Une Faim de Lou - https://www.lesfoodies.com/emimarilou