SALADE LENTILLES CORAIL

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

400 g lentilles corail cuites
2 tomates
1/2 concombre
2 oignons nouveaux
Ciboulette
Quelques pluches de fenouil (facultatif)
Sauce :
1 carré frais 0%
1 càs d'huile d'olive
1 càs de vinaigre échalote
Sel, poivre.

Préparation:

Faire cuire les lentilles suivant les indications.
Egoutter, rafraîchir, réserver.
Laver et détailler les tomates.
Laver et découper le concombre en rondelles fines.
Eplucher et ciseler très finement les oignons nouveaux.

Faire la sauce avec les ingrédients indiqués.

Verser sur les légumes - Mélanger.
Parsemer de ciboulette et pluches de fenouil.

Déguster frais.