COMME UN DAHL AU YAOURT
Légumineuses + céréales : Le duo parfait des protéines végétales en plat principal.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
80 g de lentilles vertes 80 g mélange de riz / boulgour1 échalote1 gousse d'ail 60 g de yaourt 0 %jus de citron Cumin, gingembre, cardamone, paprika en poudresel, poivrebranche cèleri15 g raisins secs blonds
Préparation:
Mettre les lentilles dans 3 fois leur volume d'eau. Départ à froid puis faire cuire 20 minutes à partir de l'ébullition à découvert.
Faire cuire le riz/ boulgour suivant les indications du fabricant.
Egoutter riz/boulgour et lentilles - Laisser refroidir réserver.
Dans un bol, mélanger le yaourt avec le jus de citron, l'ail dégermée et écrasée au presse-ail.
Saler et poivrer. Ajouter une pointe de chaque épice enpoudre.
Eplucher le cèleri branche. Ciseler très finement feuilles et tronc.
Ciseler l'échalote
Ajouter à la sauce au yaourt.
Mélanger avec le riz/boulgour et lentilles et les raisins secs.
Parsemer de quelques feuilles de cèleri ciselées et servir frais.
Bon appétit
Mots-clés: céréales, dahl, légumineuses, plat complet, sauce yaourt
Une portion (env. 130 g) :
Calories 236 kcal
Protéines 6,6 g
Glucides 43,6 g
Lipides 0,0 g
Publié par Une Faim de Lou
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