CREMEUX RAPIDE & LEGER AUX AGRUMES
Un dessert raisonné, riche en vitamines C , facile, rapide à réaliser, savoureux. Top ‼️
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400 ml jus d'agrumes non traités (Clémentine + orange)250 ml lait végétal non sucré2 oeufs10 g Pure Stévia20 g maïzena1 clémentine (déco tranches)
Préparation:
Prélever une partie du zeste de l'orange sans le ziste (partie blanche) à l'aide d'un économe. Le tailler en fins filaments.
Les plonger dans une casserole d'eau froide.
Cuire 1 minute à partir de l'ébullition.
Refroidir aussitôt à l'eau glacée. Réserver.
Presser les agrumes. Filtrer le jus.
Battre les oeufs avec la stévia.
Ajouter le jus d'agrumes et le lait végétal. Mélanger.
Ajouter la maïzena et fouetter.
Faire chauffer à feu moyen sans cesser de remuer en formant des 8 jusqu'à épaississement de la crème.
Incorporer les zestes à la crème.
Répartir dans les verrines. Laisser refroidir puis réserver au frais 4 h minimum.
Faire dorer des tranches de clémentines au four sans les sécher.
Réserver au frais. Les déposer sur la crème au moment de servir.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 129 kcal
Protéines 5,0 g
Glucides 13,4 g
Lipides 4,2 g
Publié par Une Faim de Lou
2 commentaires
chipi
Faim de Loup, vos recettes me font très envie vu que j'utilise du sucre de bouleau.
Avez - vous déjà fais une recette à base de feuilles de Stevia ?
Une Faim de Lou
La répartition calorique est moindre que celle indiquée.