CROQUETTES THON / CEREALES
Ma version adaptée sans friture, sans pain de mie des Papitas
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
140 g thon au naturel 80 g de Perles blé et 5 céréales (à la place du quinoa)1 œufCiboulette1 échalotePiment Espelette2 carré frais 0 %.1 salade romaine
Préparation:
Dans un grand volume d’eau bouillante salée faire cuire les céréales suivant les indications du fabricant.
Egoutter et réserver dans un saladier.
Dans un autre récipient, émietter le thon égoutté à la fourchette avec les 2 carrés frais, l'échalote et la ciboulette très finement ciselées.
Ajouter une pointe de Piment d'Espelette. Je ne sale pas - Le thon l'est déjà.
Former 4 boulettes.
Préchauffez le four à 180°C.
Battre l'oeuf, l'ajouter au saladier de céréales cuites et refroidies. Bien mélanger. Laisser absorber.
Sur la plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, à l'intérieur d'un emporte-pièce (servant de gabarit) déposer un càs de céréales. Mettre une boulette de thon dessus- Tasser et recouvrir de céréales - Renouveler.
Enfourner pour 10 minutes afin de faire dorer - Surveiller (prolonger si nécessaire en fonction de votre four).
Servir tiède avec une belle salade verte vinaigrette légère au citron.
Un régal simple et équilibré.
Mots-clés: céréales, croquettes, papitas, thon
Publié par Une Faim de Lou
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