FAKE "CROQUE-MONSIEUR" POULET/CAMEMBERT
Une "revisite" d'un incontournable, le croque-monsieur mais façon rééquilibrage.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
90 g de pain de mie maison (4 tranches)1 filet de poulet60 g de Camembert fermier5 ml huile olive.1 bouillon de pochage maison aromatisé ( eau, cèleri, sel, poivre,1 feuille de laurier, citron, échalote).
Préparation:
Déposer le blanc de poulet dans le faitout. Le recouvrir avec la préparation de bouillon -maison froid.
Couvrir et porter à ébullition. Stopper aussitôt le feu et laisser pocher à couvert pendant 1H30. (Peut se préparer la veille et se conserver au frigo dans son bouillon un fois refroidi).
Trancher en escalopes le blanc de poulet refroidi égoutté. Réserver.
Découper le camembert en lamelles.
Huiler légèrement au pinceau les faces extérieures du pain de mie.
Déposer un couche de camembert, un escalope de poulet surmontée à nouveau de camembert.
Cuire dans votre appareil et déguster bien chaud.
Bon appétit et belle journée.
****Le temps de cuisson que j'ai indiqué sur le site ne tient pas compte du pochage du poulet.
Je partage la recette de mon pain de mie que je congèle dans des sacs hermétique individuels et stockés à plat.
Mots-clés: camembert, croque-monsieur revisité, gourmand, moelleux, pain de mie maison, poulet, simple
Une portion (env. 80 g) :
Calories 214 kcal
Protéines 9,2 g
Glucides 18,5 g
Lipides 9,2 g
Publié par Une Faim de Lou
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