PIZZA APERO AU PAIN RASSIS
Recette apéro anti-gaspi
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
Ingrédients & Recette (6/8)
500 g de pain rassis
70 ml d’eau
1 càs huile olive
2 oeufs
1/2 scamorza (environ 125 g)
100 g jambon de dinde
2 tomates allongées
1/2 poivron vert
quelques olives noires
Sel, poivre, ail semoule
Préparation:
Couper le pain en dés d’environ 2 cm.
Dans un grand saladier, ajouter l’eau, l’huile, les 2 oeufs au pain.
Mélanger et laisser reposer quelques minutes.
Couper 2/3 de la scamorza en dés, râper le dernier tiers et le réserver.
Découper une première tomate évidée en dés de très petite taille ainsi que le poivron et le jambon de dinde.
Incorporer au pain rassis, assaisonner et bien mélanger.
Préchauffer le four à 210° - Chaleur tournante.
Dans un moule chemisé de papier cuisson, verser le mélange et bien tasser pour avoir pour avoir une couche homogène.
Déposer les quartiers de la deuxième tomate en corolle. Répartir des moitiés d'olives noires dénoyautées.
Parsemer avec le reste de scamorza râpée.
Enfourner pendant 15 minutes à 210 ° puis poursuivre 15 minutes supplémentaires à 180 °.
Sortir du four et réserver.
Nous la partagerons froide ce soir en apéro mais peut être servie en plat chaud avec une belle salade verte.
Mots-clés: amis, apéro, pain rassis, partage, pizza
Une portion (env. 110 g) :
Calories 174 kcal
Protéines 5,6 g
Glucides 26,8 g
Lipides 2,2 g
Publié par Une Faim de Lou
chipi
Le scamorza est un fromage italien comme la mozarella et peut être remplacer par de la raclette fumé ( Google )