POIREAUX AU JAMBON GRATINES
Un plat unique sain et gourmand avec des légumes de saison et une astuce de chef !!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Poireaux2 Tranches de jambon blanc dégraissé1 Briquette de crème de soja light50 G de scamorza1 Gousse d'ail dégerméeSel poivre
Préparation:
Eplucher, laver soigneusement les poireaux. Couper le vert et le conserver pour une bonne soupe.
Tronçonner le blanc en 5 parts (4 équivalentes, le reste sera mixé).
Faire cuire les poireaux à l'autocuiseur dans le panier vapeur pendant 15 mn.
Préchauffer le four à 180° Chaleur tournante.
Egoutter. Presser un peu afin d' évacuer le plus de liquide de végétation. Réserver.
Couper les tranches de jambon en 2.
Entourer les tronçons de blanc de poireau avec 1/2 tranche de jambon chacun. Réserver le dernier pour la sauce de nappage.
Ranger les rouleaux dans un plat à gratin.
Mixer le tronçon réservé avec la gousse d’ail dégermée, la scamorza.
Incorporer la crème de soja. Saler, poivrer, Mélanger.
Verser sur les rouleaux de jambon.
Enfourner pour 20 premières minutes puis terminer la cuisson en basculant sur cuisson grill 5 minutes pour gratiner. Surveiller.
Servir chaud.
Bon appétit
Mots-clés: astuce chef, fromage italien, gratin, légumes de saison, plat unique, poireaux, régal
Publié par Une Faim de Lou
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