SOUPE LENTILLES CORAIL/CAROTTES/LAIT DE COCO
Une soupe épaisse en plat complet pour le soir
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
125 g de lentilles corail150 g de carottes500 ml de bouillon de légumes maison100 ml de lait de coco lightSel1 pointe de gingembre poudre
Préparation:
Laver, sécher, éplucher et couper les carottes en fines lamelles.
Porter le bouillon de légumes à ébullition.
Dès les premiers bouillons, ajouter les carottes et laisser cuire 10 à 15 minutes à couvert en réduisant le feu.
Ajouter ensuite les lentilles, poursuivre la cuisson15 minutes supplémentaires à découvert.
Egoutter en conservant le bouillon de cuisson.
Passer au blender avec le lait de coco, le sel et la pointe de gingembre, en rajoutant si besoin un peu de bouillon de cuisson en fonction de la texture désirée.
Servir bien chaud.
Mots-clés: bouillon maison, carottes, chaud, laits de coco light, lentilles corail, nourrissant., soupe
Une portion (env. 440 g) :
Calories 200 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 17,5 g
Lipides 8,7 g
Publié par Une Faim de Lou
2 commentaires
chipi
Mince, j'ai vu ce matin que j'ai loupé quelques une de tes recettes, je suis pas à jours ????
mamitine 54
J'y rajouterai un peu de curry en plus, merci pour cette recette ????