TARTE COEURS D'ARTICHAUTS & GORGONZOLA
Une tarte "salée" en plat unique gourmande et complète.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 bocal de coeurs d'artichauts au naturel
75 g de gorgonzola
2 et 1/2 oeufs
1 oignon
2 branches de céleris fines
150 g de fromage blanc 0 %
Sel, poivre.
Fond de tarte fine / Pâte brisée (2) :
125 g farine de blé bio
1/2 oeuf
60 g fromage blanc 0 %
1 pincée de sel
4 g levure
Préparation:
Pâte :
Verser tous les ingrédients (de la rubrique pâte) dans le bol du robot et pétrir 2 min.
Former une boule, la filmer et la mettre 1 h au frigo.
Préchauffer le four à 200 °.
Fariner légèrement le plan de travail.
Etaler la pâte (finement) à l’aide du rouleau à pâtisserie.
Enrouler la pâte autour du rouleau et la dérouler à l’envers dans le moule puis la foncer.
Préchauffer le four à 180 °.
Dans une poêle anti-adhésive, faire suer le céleri branche lavé et finement débité en petits dés avec l'oignon ciselé. Conserver les feuilles.
Saler et poivrer, faire cuire 5 minutes environ. Retirer du feu dès que les dès de céleri sont translucides. Réserver.
Egoutter les coeurs d'artichauts les couper en 2. Réserver.
Battre les oeufs en omelette.
Incorporer le fromage blanc et le gorgonzola.
Répartir les coeurs d'artichauts, la poêlée de cèleri-branche-oignon sur le fond de pâte.
Verser l'appareil oeuf/fromage dessus.
Ciseler les feuilles de cèleri. Répartir.
Enfourner pour 30 minutes.
Servir avec une salade verte vinaigrette sans huile.
Mots-clés: artichaut, cèleri branche, complet, gorgonzola, pâte au fromage blancs
Une portion (env. 190 g) :
Calories 307 kcal
Protéines 17,0 g
Glucides 34,0 g
Lipides 9,4 g
Publié par Une Faim de Lou
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