TOMATES FARCIES (FARCE /VEAU CEREALES/ PULPE TOMATES)
Avec les belles tomates charnues du jardin......
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 grosses tomates160 gr de mélange de céréales et légumes secs200 g de veau 1 oignon1 gousse d’ailQuelques brins de persil1 Càs Huile d’olivesel , poivre
Préparation:
Laver les tomates & sécher.
Découper le chapeau et vider à l'aide d'une grosse cuillère.
Conserver la pulpe.
Laisser les tomates s'égoutter à l'envers dans un plat.
Hacher finement le veau, l’ail dégermé, l’oignon et le persil.
Faire cuire 10 minutes à partir de l'ébullition le mélange céréales dans un grand volume d'eau bouillante salée.
Égoutter et réserver.
Préchauffer le four à 180° C chaleur tournante.
Dans une sauteuse antiadhésive faire revenir sans colorer la farce veau dabs une cuillère à soupe d’huile d'olive. Saler, poivrer.
Hacher au couteau la chair des tomates, l'ajouter à la viande.
Faire cuire 5 minutes en remuant.
Hors du feu, mélanger la farce de veau avec les céréales.
Remplir les tomates, remettre les chapeaux.
Recouvrir le plat allant au four de papier sulfurisé, y placer les tomates farcies.
Enfourner pour 25 à 30 minutes. Surveiller.
Plat complet à servir avec une belle salade verte légèrement assaisonnée.
Belle et douce journée à tous.
Mots-clés: céréales, plat complet, tomates, veau
Une portion (env. 250 g) :
Calories 320 kcal
Protéines 17,5 g
Glucides 15,0 g
Lipides 15,0 g
Publié par Une Faim de Lou
chipi
En visionnant ta recette, je me suis rendu compte qu'il pleut déjà toute la soirée et que j'ai 6 délicieuse tomates Coeur de Boeuf au rebord de fenêtre, je viens de les rentrées ( merci ).
Qu'as - tu mis comme céréale et légume sec ? Merci