TORTA ALL'ARANCIA / CAKE A L'ORANGE
Un cake tout moelleux, tout doux, tout parfumé à l'orange et aux souvenirs d'Italie du Sud.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 oranges non traitées80 g de polenta 60 g poudre d'amande2 oeufs50 gr de Pure stévia1/2 sachet de levure chimique
Préparation:
Laver une orange. La cuire dans une casserole remplie d’eau à hauteur 30 minutes à petits frémissements.
L’égoutter, La refroidir à l'eau glacée. L'ouvrir en conservant la peau. Oter les pépins et passer au blender. Réserver la pulpe obtenue.
Presser la seconde orange. Verser le jus dans une casserole avec la stévia. Porter à ébullition - Couper le feu aussitôt, réserver.
Préchauffer le four à 170°C.
Tamiser la polenta, la poudre d'amande, et la.
levure.
Dans un saladier, battre les oeufs.
Ajouter la pulpe d’orange aux oeufs puis incorporer progressivement le mélange polenta en aérant la pâte avec une maryse.
Verser dans le moule silicone.
Enfourner position basse, chaleur statique pendant 30 minutes.
Vérifier la cuisson à la pointe du couteau qui doit ressortir propre.
Sortir du four.
Réserver à température ambiante.
Verser le sirop sur le gâteau refroidi.
Attendre un 1/4 d'heure avant de démouler.
Se conserve 2 jours dans une boîte en verre hermétique.
Mots-clés: Italie, orange, petit déjeuner, polenta, sans sucre raffiné
Une portion (env. 100 g) :
Calories 163 kcal
Protéines 5,0 g
Glucides 14,9 g
Lipides 6,9 g
Publié par Une Faim de Lou
chipi
Je le ferais prochainement