CHAMPIGNONS FARCIS POULET/COURGETTE
Une recette gourmande avec des restes.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
150 g blanc de poulet 2 courgettes petit calibre4 champignons à farcir1 Oignon1 gousse d'ailpersilSel & poivre1 càs huile d'olive20 g parmesan râpé.
Préparation:
Préchauffer le four 210 °.
Laver et détailler les courgettes en petits dés.
Peler et ciseler l'oignon.
Peler dégermer et écraser l'ail.
Dans une poêle antiadhésive, faire suer l'oignon avec l'huile d'olive sans colorer.
Ajouter les dés de courgettes et l'ail écrasé. Cuire 3 minutes supplémentaires.
Nettoyer les champignons (essuyer avec du papier absorbant humide). Réserver les pied nettoyés pour la farce.
Dans un mixeur, réunir les légumes cuits, le blanc de poulet découpé en morceaux, les pieds de champignons, un peu de persil.
Saler et poivrer la farce. La séparer en 4 portions équivalentes.
Farcir les chapeaux de champignons. Saupoudrer de parmesan (5 g/part).
Déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et enfourner pour 25 minutes - Surveiller.
Servir avec une salade et crudités citronnées.
Mots-clés: CHAMPIGNONS, courgettes, parmesan, poulet
Une portion (env. 400 g) :
Calories 396 kcal
Protéines 35,7 g
Glucides 23,8 g
Lipides 7,9 g
Publié par Une Faim de Lou
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