250 g de sauté de porc dégraissé2 carottes débitées en petits dés2 oignons cisélés finement2 gousses ail dégermées20 g de stévia1 cs d'huile de tournesol1 càs vinaigre riz1 cs de sauce sojapoivre, gingembre en poudre50 g petits pois frais3 feuilles basilic thaï1 càc graines sésameeau (1 tasse)Riz QSP
Préparation:
Couper la viande en petits dés réguliers.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Y faire dorer la viande rapidement à feu vif.
Ajouter les carottes et oignons préparés. Faire revenir 3 minutes.
Mettre la càs de vinaigre de riz et la stévia bien mélanger pour enrober la viande.
Ajouter la càs de sauce soja, l'ail dégermé écrasé, le gingembre et poivrer (je ne sale pas la sauce soja l'étant déjà).
Rajouter une tasse d'eau, mélanger, rectifier les épices si nécessaire et laisser mijoter 30 minutes à feu doux, mi-couvert.
Servir avec du riz, rajouter les petits pois frais, les feuilles de basilic thaï ciselées, parsemer graines de sésame torréfiées.
Présenter à côté une assiette de haricots beurre du jardin pour compléter l'apport légumes (fibres).
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