POKE BOWL VERSION CHINOISERIES (Plat complet).
Plat complet pour un rééquilibrage alimentaire gourmand
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Betterave chioggia bio petit calibre1 Betterave jaune bio petit calibre 1 Avocat mûr petit calibre60 G vermicelles de rizPoivron rouge petit calibre1 Carotte1 Oignon blanc100 G pousses haricots mungo1 Sucrine2 Coeurs de palmier au naturel100 G crevettes (poids net)1 Nem maison 1 Citron1 Càs huile d'olive1 Càs sauce soja réduite en sel1 Càs vinaigre de riz.
Préparation:
Faire cuire les vermicelles de riz suivant les indications. Egoutter - réserver.
Faire sauter rapidement les crevettes décortiquées dans une poêle anti adhésive avec la càs d'huile d'olive.
Ajouter le jus d'un demi citron, la sauce soja, le vinaigre de riz. Remuer. Ajouter les vermicelles de riz, bien mélanger. Réserver.
Tailler tous les légumes en fines lamelles. Laver sécher la sucrine. La ciseler finement. Passer les betteraves à la mandoline.
Faire cuire le nem au four sans M. G sur une feuille de papier sulfurisé, le temps de bien le dorer.
Couper l'avocat en 2 puis chaque moitié en fines tranches solidaires à la base.
Dresser le poke bowl avec tous les ingrédients (le nem coupé en 4).
Ajouter le jus du demi citron restant.
Servir à température.
Bon appétit
Mots-clés: avocat, légumes, poké bowl, sucrine, vermicelles de riz
Pour 100 g :
Calories 146 kcal
Protéines 5 g
Glucides 5 g
Lipides 10 g
Publié par Une Faim de Lou
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