RIZ AU LAIT VEGETAL SANS SUCRE RAFFINE
Si (sain)ple et si délicieux
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
130 g de riz rond1 l de lait végétal Fève tonka20 g édulcorant1 écorce d'orange non traitée (facultatif)
Préparation:
Porter à ébullition le lait végétal (sans sucre ajouté), l’écorce d’orange, et la fève tonka râpée.
Dès l'ébullition, retirer l'écorce d'orange et ajouter le riz rond.
Cuire à couvert 20 minutes à petits bouillons à feu doux.
Après 20 minutes, ajouter, l'édulcorant. Remuer.
Poursuivre la cuisson, en remuant régulièrement jusqu'à ce que le riz ait absorbé le lait végétal et ait une texture crémeuse à feu très doux.
Laisser refroidir et répartir dans les pots.
* Très peu d'édulcorant, la fève tonka parfume le riz et je n'aime pas lorsque la sensation sucrée est trop prononcée.
Pour mon Sportif Gourmand, un lit de caramel à base de jus de pomme :
800 Ml de jus de pomme.
Faire chauffer le jus de pommes dans une casserole à fond épais sur feu doux pendant 45 mn à 1 h.
Après évaporation de l'eau contenue dans le jus, répartir la quantité souhaitée dans les pots, laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérer les pots minimum 2 h avant d'y ajouter le riz au lait.
Anti- gaspi & pratique : verser le restant du caramel refroidi dans un bac à glaçons avec couvercle et congeler.
Mots-clés: gourmand, lait végétal, pas de sucre, riz rond, sain
Une portion (env. 200 g) :
Calories 155 kcal
Protéines 5,9 g
Glucides 21,7 g
Lipides 2,0 g
Publié par Une Faim de Lou
Ça a l'air bon !