SALADE DE LA MER

Il fait chaud...????.Envie de manger frais.

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

500 g tentacules de poulpe3 tomates100 g semoule de blé cuite1 branche de cèleri1 brin d'aillet1 citronpersil 1 càs huile d’oliveSel, poivre

Préparation:

Laver les tentacules et enlever la peau.

Mettre dans l'autocuiseur, couvrir à hauteur d'eau, et faire cuire pendant 35/ 40 minutes à partir du chuchotement.

Egoutter et passer sous l'eau fraîche en ôtant les résidus de peau.

Tailler le poulpe petites lamelles. Réserver.

Nettoyer et tailler les tomates et cèleri branche en petits dés.

Ciseler l'aillet finement.

Dans un saladier, réunir les découpes de poulpe, tomates, cèleri branche, aillet, et la semoule de blé cuite.

Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron, le persil haché.

Saler, poivrer, mélanger.

Filmer et réserver au frigo une heure minimum avant de servir.

Mots-clés: frais, poulpe, salade, semoule, tomates

Une portion (env. 570 g) :
Calories 350 kcal Protéines 39,6 g Glucides 11,3 g Lipides 5,7 g

Publié par Une Faim de Lou

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