SALADE FRAICHEUR CREVETTES ROSES
Fraîcheur, légèreté et des papilles régalées.
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 g crevettes roses1 pamplemousse1 kiwi1/2 mangue 1 avocat1/2 concombre1 oignon nouveau1 citron vertBrins de ciboulette.quelques feuilles de menthe fraîche2 càc huile olivegraines de pavot bleu (facultatif).
Préparation:
Décortiquer et nettoyer les crevettes (retirer le boyau).
Conserver 4 crevettes entières avec la queue pour la déco.
Découper le reste en petits dés. Réserver.
Lever les suprêmes du pamplemousse - Les détailler en quartiers.
Conserver le jus pour l'assaisonnement.
Eplucher et détailler en petits dés tous les fruits et légumes.
Ciseler la ciboulette et les feuilles de menthe fraîche.
Réunir dans un grand saladier.
Arroser avec le jus d'un demi citron vert, l'huile d'olive et le jus du pamplemousse récupéré.
Mélanger.
Répartir dans les verrines.
Saupoudrer de quelques graines de pavot bleu. Répartir des tranches fines de citron vert et feuilles de menthe en déco.
Réserver au frais.
Sortir au moment de servir.
Mots-clés: citron vert, crevettes, kiwi, mangue, menthe, oignon nouveau, pamplemousse
Une portion (env. 320 g) :
Calories 308 kcal
Protéines 25,7 g
Glucides 9,6 g
Lipides 9,6 g
Publié par Une Faim de Lou
Ça a l'air bon !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Une Faim de Lou
Merci Rosinette
rosinette
Très bon