Doigts de fée

- Préchaufez le four à 180 ° C (TH. 6).

- Dans une jatte, mélangez la farine avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et le beurre.

- Incorporez le lait et mélangez jusqu ' à obtention d ' une boule de pâte souple et malléable.

- Roulez - la entre vos paumes, ou sur un marbre de cuisine, en longs pâtons de 1 cm de diamétre environ.

- Coupez les pâtons en biseau, tous les 7 cm environ, pour obteunir des biscuits doigts de fée.

- Découpez - les au fur et à mesure sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.

- Enfournez pour 12 minutes.

- Ötez du four et parsemez aussitôt les biscuits de sucre cristallisé.

- Laissez refroidir.

- Concervez ces biscuits jusqu ' à une semaine, à la température ambiante, dans une boîte hermétique.