Muffins coeur de pomme

- Préchauffez le four à 220 ° C (TH. 7 / 8).

- Faites fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole, puis ôtez du feu et laissez refroidir.

- Dans une jatte, fouettez vivement les oeufs avec le sucre roux.

- Tamisez ensemble la farine et la levure, puis incorporez - les progressivement.

- Délayez la préparation avec le jus de pomme, puis incorporez le beurre fondu.

- Disosez les caissettes sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et répartissez - y la pâte en ne les remplissant qu ' à moitié.

- Lavez et pelez les pommes.

- Coupez - les en huit et ép&pinez - les.

- Déposez une morceau dans chaque caissette, en l ' enfonçant un peu dans la pâte.

- Enfournez pour 12 à 14 minutes : les muffins doivent être dorés et gonflés.