Sacristains au gruyére

- Préchauffez le four à 200 ° C (TH. 6 / 7).

- Coupez chaque pâte feuilletée en 5 longues bandes.

- Roulez - les sur elles - mêmes en les entortillant.

- Dans un bol, battez l ' oeuf avec 2 cuillères à soupe d 'eau.

- Badigeonnez - en les bâtonnets de pâte, au pinceau, et disposez - les au fur et à mesure sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.

- Râpez finement le gruyére et parsemez - en les bâtonnets.

- Pressez légérement du bout des doigts pour que le fromage adhére à la pâte.

- Enfournez pour 8 à 10 minutes : les sacristains doivent être joliment dorés et gonflés.

- Laissez un peu tiédir avant de servir.