Mi - cuits au chocolat
Une recette d'entrée chocolatée par emma05
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Oeufs75 Grammes de sucre en poudre 55 Grammes de poudre d ' amandes 100 Grammes de chocolat noir à 60 % de cacao 100 Grammes de beurre en parcelles + 40 grammes de beurre ramolli pour les moules .4 Cuillères à café de farine pour les moules
Préparation:
- Préchauffez le four à 210 ° C (TH. 7).
- Dans une jatte, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu ' à blanchiment.
- Ajoutez la poudre d ' amandes versée en pluie, sans cesser de fouetter, jusqu ' à obtention d ' une pâte homogéne.
- Cassez le chocolat en petits morceaux.
- Faites - les fondre dans une casserole à fond épais, à feu trés doux, avec le beurre en parcelles.
- Hors du feu, remuez pour lisser le mélange.
- Ajoutez le chocolat fondu au contenu de la jatte.
- Mélangez bien le tout avec une cuillère en bois.
- Beurrez et farinez 4 moules individuels en aluminium de 8 à 10 cm de diamétre.
- Répartissez - y la préparation précédente.
- Tapotez les moules sur le plan de travail pour chasser l ' air, puis enfournez - les pour 8 minutes.
- Sortez les moules du four.
- Laissez - les tiédir, puis démoulez délicatement les mi - cuits sur quatre assiettes de service.
- Servez - les tièdes.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 571 kcal
Protéines 10,8 g
Glucides 28,3 g
Lipides 41,9 g
Publié par emma05