Quiche au cresson
- Servez chaud
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Pâte brisée préétalée Garniture 2 Bottes de cresson 3 Œufs 20 Cl de crème fraîche épaisse 200 Grammes d ' emmental râpé Sel Poivre 1 Pincée se noix muscade
Préparation:
- Préchauffez le four à 220 ° C (TH. 7).
- Garnissez un moule à tarte de 24 cm de diamétre avec la pâte, en conservant le papier sulfurisé.
- Reoupez ce dernier aux ciseaux au ras de la pâte.
- Piquez le fond à la fourchette.
- Lavez soigneusement le cresson.
- Essorez - le, puis supprimez ses plus grosses tiges.
- Hachez - le grossiérement au couteau.
- Dans une jatte, fouettez les oeufs en omelette, puis incorporez - y le lait, la crème et l 'emmental.
- Salez légérement, poivrez et muscadez.
- Ajoutez le cresson et mélangez bien.
- Rectifiez l ' assaisonnement.
- Versez la préparation sur le fond de pâte.
- Enfournez pour 35 minutes environ : la quiche dois être bien dorée.
- Laissez reposer 5 minutes avant de démouler en vous aidant du papier sulfurisé, puis supprimez ce dernier en le faisant glisser.
- Servez chaud.
Mots-clés: quiche
Une portion (env. 160 g) :
Calories 628 kcal
Protéines 17,2 g
Glucides 34,5 g
Lipides 43,9 g
Publié par emma05