Quiche chévre - poireaux
Une recette de quiche maison par emma05
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
1 Cuillère à soupe d huile 3 Poireaux Beurre pour le moule 1 Pâte brisée préétalée 4 Oeufs 25 Cl de créme fraîche entiére 1 Pincée de noix muscade râpée Sel Poivre 1 Bûche de fromage de chévre Décoration Paprika
Préparation:
- Supprimez les racines des poireaux, aisi que l ' extrémité vert foncé de leurs feuilles.
- Fendez - les en deux dans la longueur, lavez - les soigneusement sous l ' eau courante, puis égouttez - les et coupez - les en rondelles.
- Chauffez l ' huile dans une poêle antiadhésive.
- Faites - y revenir les poireaux 10 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.
- Préchauffez le four à 180 ° C (TH. 6).
- Beurrez un moule à tarte de 24 cm de diamétre et garnissez - le avec la pâte brisée.
- Piquez le fond à la fourchette.
- Dans une jatte, fouettez les oeufs avec la créme, la muscade, du sel et du poivre jusqu ' à homogénéité.
- Répartissez les poireaux sur le fond de pâte, puis versez - y la préparation aux oeufs.
- Coupez la bûche de fromage de chévre en rondelles.
- Répartissez - les sur la quiche.
- Enfournez pour 30 minutes.
- Juste avant de la servir, soupoudrez - la de paprika.
Une portion (env. 280 g) :
Calories 608 kcal
Protéines 11,4 g
Glucides 37,0 g
Lipides 39,8 g
Publié par emma05
