Soupe de carottes à la coriandre
- Servez en verrines avec le reste de coriandre ciselée
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
- 300 Grammes de carottes
- 3 Cuillères à soupe de mascarpone
- 60 Cl de bouillon de légumes ( éventuellement à base de préparation déshydratée )
- 1 Pincée de cumin
- 2 Cuillères à soupe de coriandre ciselée
- Sel
- Poivre
Préparation:
- Pelez les carottes et coupez - les en rondelles.
- Dans une casserole, versez le bouillon, ajoutez les carottes, le cumin et la moitié de la coriandre.
- Portez à ébullition et faites cuire 20 minutes environ.
- Mixez l ' ensemble à l ' aide d ' un mixeur plongeant, puis ajoutez le mascapone.
- Rectifiez l ' assaisonnement.
- Servez en verrines avec le reste de coriandre ciselée.
Mots-clés: carotte
Une portion (env. 230 g) :
Calories 40 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 4,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par emma05
