Corne de gazelle

Temps de préparation: 1h30

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

pâte sablé:
1kg de farine,
250g de beurre,
200g de sucre glace,
Zeste d’un citron,
1 c-à-c de vanille,
eau de fleur d'oranger,
Levure,

pâte d'amandes:,
250g de poudre d’amande,
150g de sucre,
Zeste d’un citron,
1 c-à-c de vanille,
3 œufs,
200g d’amandes effilées (finition)

Préparation:

Mélangez tous les ingrédients de la pâte sablé ensemble et mouillez avec de l’eau de fleur d’oranger pour obtenir une pâte souple.

Mélangez tous les ingrédients de la pâte d'amandes et mouillez avec de l’eau de fleur d’oranger.

Abaissez la pâte et fourrez-la de pâte d’amande en formant de petits croissants.

Badigeonnez d’œufs et trempez dans les amandes effilées.

Laissez dorer à température moyenne (180° C)