Makrout au miel

Mélangez les ingrédients de la première préparatin et mouillez d’eau de fleur d’oranger de façon à obtenir une pâte friable mais qui se tient.

Réservez.

Mélangez les poudres de la pâte d'amande et mouiller de fleur d’oranger, attention il ne faut pas que la pâte colle trop aux doigts ou qu'elle soit trop sèche.

Etalez la première pâte sur une épaisseur d’au moins un centimètre. Mettez au milieu de cette bande un peu de pâte d’amande et refermez délicatement.

Coupez des biscuits ni trop fin, ni trop épais et légèrement en biais. Disposez-les sur une plaque et enfournez à 180° C le temps qu’ils prennent une jolie couleur.

Laissez les refroidir, puis trempez le dessus des biscuits dans un bain de miel et de fleur d’oranger préalablement porté à ébullition.