Sauté de poulet aux raisins secs et au jus de riz

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h20

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

600G de poulet ou porc30Cl de lait de riz2 C-à-s d’huile de pépin de raisin1 C-à-c d’eau de rose1 C-à-s de poudre fine1 Poignée de raisins secs2 Pincées de sel

Préparation:

Faire revenir les morceaux de viande avec l’huile de pépin de raisin, sans trop les faire brunir.

Saler, ajouter l’eau de rose et couvrir pour laisser cuire 20 minutes en surveillant que la préparation n’attache pas. Mouiller de temps en temps avec du lait de riz.

A mi-cuisson, incorporer le mélange d’épice et les raisins trempés préalablement dans l’eau durant 1 heure.

Finir de cuire à petit bouillon.