Soupe de fraises à l’orange

3 oranges2 c-à-s de miel liquide3 c-à-s d’eau de fleur d’oranger800g de fraisesFeuilles de menthe

Presser et filtrer le jus d’orange.

Faire tiédir sur feu doux le jus d’orange avec le miel. Hors du feu, ajouter l’eau de fleur d’oranger.

Laver et égoutter les fraises, puis couper les en deux. Les répartir dans des coupelles et arroser les du jus d’orange tiède.

Laisser macérer 30 min dans un endroit frais, mais hors du réfrigérateur.