Crème mousseline de Béa
Une recette de dessert facile et rapide par Morticia
1 Commentaires
97 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250g de lait84g de sucre2 jaunes d’oeuf35g de maïzena125g de beurrePralin
Préparation:
Faire bouillir le lait avec la moitié du sucre.
Blanchir jaunes et le reste de sucre.
Incorporer la maïzena dans les jaunes blanchis.
Verser 1 peu de lait sur l’appareil et reverser dans la casserole. Cuire 2 min après ébullition.
Ajouter la moitié du beurre hors du feu.
Débarrasser et filmer.
Refroidir rapidement.
Mettre l’autre moitié du beurre pommade et incorporer la crème fluide en faisant monter.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 273 kcal
Protéines 2,7 g
Glucides 19,6 g
Lipides 19,6 g
Publié par Morticia
Ça a l'air bon !
Votes
- cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
Invité
salut tous le monde et merci Morticia j ai aimer sa vraiment