Makrout au miel
Une recette de dessert proposée par Morticia
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
3 vols de semoule de blé fine à moyenne,
1 vol de beurre,
Sel,
Eau de fleur d’oranger,
pâte d'amandes:,
3 vols de poudre d’amande,
1 vol de sucre,
Eau de fleur d’oranger,
Préparation:
Mélangez les ingrédients de la première préparatin et mouillez d’eau de fleur d’oranger de façon à obtenir une pâte friable mais qui se tient.
Réservez.
Mélangez les poudres de la pâte d'amande et mouiller de fleur d’oranger, attention il ne faut pas que la pâte colle trop aux doigts ou qu'elle soit trop sèche.
Etalez la première pâte sur une épaisseur d’au moins un centimètre. Mettez au milieu de cette bande un peu de pâte d’amande et refermez délicatement.
Coupez des biscuits ni trop fin, ni trop épais et légèrement en biais. Disposez-les sur une plaque et enfournez à 180° C le temps qu’ils prennent une jolie couleur.
Laissez les refroidir, puis trempez le dessus des biscuits dans un bain de miel et de fleur d’oranger préalablement porté à ébullition.
Publié par Morticia
4 commentaires
Morticia
Depuis une mesaventure avec du beurre 1/2 sel en patisserie, je n'utilise plus que du beurre doux.
Invité
quel beur utiliser pour le makrout?
Morticia
Si tu respecte toujours les même dose même pour la fleur d'oranger, cela peut effectivement venir de la qualité de ta semoule.
mais fait tout de même ettention au beurre avec la chaleur de l'été, ça peut jouer.
karima
si il vous plait pour la recette du makrout c'est toujours les mêmes mesures, défois je réussie trés bien et défois non est ce que le probleme vient de la semoule ?