Œufs cocotte au parmeesan et coppa grillée
Une recette d'entrée proposée par Morticia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 œufs4 c-à-s de mascarpone8 tranches de coppa30g de beurre5 cl d’huile d’oliveQuelques feuilles de basilicOriganSel
Préparation:
Préchauffer le four à 170°C. Verser un filet d’huile d’olive dans les cocottes. Déposer une cuillerée à soupe de mascarpone puis casser 1 œuf par cocotte. Assaisonner de sel et d’une pincée d’origan.
Déposer les cocottes dans un bain marie recouvert d’une feuille de papier sulfurisé. Compléter à mi hauteur avec de l’eau bouillante. Laisser cuire 6 à 7 min dans le four.
Couper les tranches de coppa en deux. Les faire colorer, rapidement et sans matière graisse, dans une poêle bien chaude. Râper les parmesan en copeaux.
A la sortie du four, ajouter les copeaux de parmesan, les morceaux de coppa et quelques feuilles de basilic. Servir aussitôt.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 229 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 0,0 g
Lipides 22,1 g
Publié par Morticia
