Nouilles chinoises au poulet et aux légumes Façon Wok

Laver, éplucher et couper les légumes et l'oignon. Couper les blancs de poulet en lamelles. Faire bouillir de l'eau dans une casserole avec les épices des nouilles choises. Verser-y les nouilles, défaites-les avec des baguettes, laisser gonfler 2 à 2 minutes puis égoutter en réservant le jus. Faire chauffer le wok et y verser l'huile.

Faire sauter tous les ingrédients préparés en remuant bien. Commencer d'abord par l'oignon, la viande, les champignons, puis le chou. Ajouter les nouilles, un peu de jus et laisser les saveurs se développer environ 3 minutes. Servir aussitôt...