Moules sauce curry
Une recette de curry excellente par Enzolyn
2 Commentaires
259 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1.5 kg de moules1.5 dl de Gewurztraminer50cl de crème fraîche1 cuillère à café de curry en poudrepiment de Cayenne moulu
Préparation:
- Bien gratter les moules sous l'eau courante
- Mettre les moules dans une cocotte avec le vin. Couvrir et faire chauffer. Remuer pour bien répartir la chaleur. Cuire pendant 8/10 minutes.
- Egoutter les moules à l'aide d'une écumoire. Réserver au chaud, dans un plat creux ou un saladier.
- Filtrer le jus de cuisson et le remettre dans la cocotte. Ajouter le curry, du piment de Cayenne et la crème fraîche.
- Cuire pendant 2 minutes.
- Rectifier l'assaisonnement et verser la sauce sur les moules
Pour 100 g :
Calories 159 kcal
Protéines 13 g
Glucides 5 g
Lipides 8 g
Publié par Enzolyn
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2 commentaires
Lauranou
Un belle marmite de moules cuite avec un bon vin blanc rien de tel pour qu'elles soient excellentes! une tuerie ...avec des frites .merci
Invité
ma mere la fais (hummmm) je me suis regalé