Maxi Cookie

Préchauffer le four à 180°C.

Fouetter vivement le beurre ramolli avec la vergeoise et le sucre roux.

Ajouter l'oeuf et l'extrait de vanille, mélanger pour bien incorporer l'oeuf.

Ajouter ensuite la farine, le sel et la levure, mélanger sans trop insister, puis ajouter les pépites de chocolat.

Déposer et étaler la pâte en cercle d'1 cm d'épaisseur sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Baisser le four à 160°C et enfourner pour 16 à 17 min.

Sortir le cookie et attendre qu'il refroidisse afin qu'il se fige.