Tarte aux légumes et chèvre frais

Laver le poireau et éplucher la carotte.

Faire revenir les lardons sans matières grasse dans une poèle, pendant ce temps la couper le blanc de poireau en rondelles et les ajouter aux lardons.

Couper également la carotte en rondelles et la faire cuire 15 minutes à la vapeur (ou dans l'eau bouillante).

Préchauffer le four à 180°C.

Couper le chèvre frais en cube.

Mélanger les oeufs avec la crème liquide.

Sur le fond de tarte répartir les légumes, les lardons et le chèvre frais. Saler, poivrer puis ajouter les oeuf afin de recouvrir le tout.

Mettre au four 35 minutes.