Brioches aux Pralines roses

Mettre le lait tiède, les œufs, le sucre, la farine et la levure dans la MAP (machine à pain) dans ce même ordre. Lancer le programme pâte (environ1h30, il comprend la première levée), sinon pétrir le tout à la main.

Au bout de 5 minutes ajouter le beurre coupé en cubes.

Pendant ce temps, concasser les pralines (personnellement je l'ai fait un mixer en donnant des à-coups).

A la fin du programme, sortir la pâte (elle est un peu collante) et la mettre sur un plan de travail fariné.

Incorporer les pralines au centre, refermer la pâte sur elle-même et travailler la pour la dégazer. N'hésitez pas à fariner le plan de travail.

Former un long boudin de pâte et déposer la dans un moule à savarin beurré (celui avec le trou au milieu).

Poser un torchon propre sur la brioche et laisser levée 1h (elle doit doubler de volume).

A la fin du temps de levée, préchauffer le four à 180°C

Badigeonner le dessus de a brioche avec un peu d'œuf battu (précédent) et saupoudrer de sucre perlé.

Enfourner pour 25 min.

Sortir la brioche et la laisser refroidir avant de démouler.

Bonne dégustation (ou plutôt, bon petit-déjeuner)

Ils ont envie d'essayer