Flan pâtissier
Une recette de flan proposée par Justine-cuisine (ephemer)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1pâte brisée1L de lait demi écrémé1gousse de vanille1/2 cc d'extrait de vanille90g de maizena150g de sucre4oeufs1bouchon de rhum
Préparation:
Foncer un moule à manqué avec la pâte brisée.
Dans une grande casserole porter le lait à ébullition.
Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur, prélever les graines de vanille et les ajouter dans le lait.
Dans un saladier mélanger les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter ensuite la maizena, le rhum et la vanille liquide.
Quand le lait boue, ajouter le mélange aux oeufs, baisser le feu au minimum et fouetter sans arrêt durant 2 minutes jusqu'à obtention d'une pâte épaisse.
Verser la l'appareil obtenu sur le pâte brisée.
Enfourner 45 minutes à 170°C.
Mots-clés: flan, flan pâtissier, tarte
Une portion (env. 280 g) :
Calories 471 kcal
Protéines 11,4 g
Glucides 62,4 g
Lipides 14,2 g
Publié par Justine-cuisine (ephemer)
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Mam'presso
il a l'air bien gourmand !!
oriat.christiane
super bon
rosinette
j adore le flan