Gateau magique à la vanille
délicieux gateau
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
4Oeufs125G de sucre50Cl de lait125G de beurre1Gousse de vanille1Sachet de sucre vanillé (ou 2ème gousse de vanille)110G de farineSel
Préparation:
Fendre la gousse de vanille en deux et ôter les graines.
Faire bouillir le lait avec les graines de vanille et la gousse, retirer du feu et laisser infuser.
Dans une casserole, faire fondre le beurre doucement.
Préchauffer le four à 150°C.
Séparer les blancs des jaunes.
Battre énergiquement les jaunes d'œuf avec les sucres et 2 CS d'eau jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre, la farine tamisée et le sel.
Passer le lait au travers d'un chinois et verser le dans la préparation tout en continuant de battre.
Monter les blancs en neige ferme et les ajouter dans la préparation (ne pas trop mélanger les blancs et garder de gros morceaux).
Je vois votre tête d'ici.... Ne vous inquiétez pas, la pâte est très liquide et ressemble à une immense île flottante mais n'oubliez pas le nom de ce gâteau =) =).
Verser la pâte dans n moule à manqué recouvert de papier sulfurisé et enfourner pour 50 min.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 393 kcal
Protéines 7,2 g
Glucides 37,9 g
Lipides 19,9 g
Publié par Justine-cuisine (ephemer)
17 commentaires
Mimiblue
J'ai essayé une autre recette plusieurs fois sans jamais réussir ce gâteau (il faut dire que je suis une piètre pâtissière !!!). Aujourd'hui je tente sur le conseil d'une amie, abonnée ici. Je rends mes impressions tout à l'heure !!!
isabos
Merci pour la recette, ce gâteau a plu à toute la famille. Il est super bon
Cuisineplaisir
Miam
alexdavio
Fait goûté et approuvé par tout le monde
indye
vais le faire lundi soir .mardi ont va voir des amis .on le goûtera ensemble .dirais plus tar si c'était bon .
bonne soirée
Justine-cuisine (ephemer)
merci pour vos gentils commentaires =) il est trés bon et très frais !
Justine-cuisine (ephemer)
merci pentrez.....en effet, il y a 125g de sucre
pentrez
Il y a 125g de farine et 110g de farine. L'un des deux poids doit être le sucre? Merci de la réponse
Invité
Je vais le faire des demain hum !!
Arlette
je l'ai fait 2 fois il est léger et très frais nous nous sommes bien régalés !!!!