Liégeois aux deux fruits
Une recette de dessert proposée par Justine-cuisine (ephemer)
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2Boites de 250g de mangues5Cl d'eau1Cs de maizena50G de sucreLe jus d'un citron vert150G de brisures de framboises25G de sucre1Feuille de gélatine1Pot de 250g de mascarpone20Cl de créme liquide1Sachet de sucre vanillé30G de sucre
Préparation:
Mettre les instruments qui servent à monter la crème en chantilly au congélateur ou frigo.
Faire tremper la feuille de gélatine dans l'eau froide.
Pendant ce temps la, faire chauffer les brisures de framboises sur feu doux, passer les au tamis pour récolter uniquement le jus puis remettre sur feu doux.
Essorer la feuille de gélatine et l'incorporer aux jus de framboise tiède, bien mélanger et répartir dans les verrines, réserver au frais.
Faire la chantilly : dans une jatte battre le mascarpone pour bien le détendre, ajouter les sucres, monter la crème liquide en chantilly à l'aide d'un batteur puis l'incorporer délicatement dans le mascarpone, réserver au frais.
Egoutter les deux boites de mangues, mixer les morceaux de mangues jusqu'à consistance d'un coulis (rajouter un peu d'eau si besoin).
Dans une casserole sur feu doux, mélanger le coulis de mangue, la maizena, le jus de citron vert, l'eau et le sucre. Laisser chauffer quelques minutes en remuant puis laisser refroidir 15 min avant de le répartir sur le coulis de framboises.
Au moment de servir, mettre la chantilly dans une poche à douille et répartir sur le coulis.
Mots-clés: coulis, crème, dessert, framboises, fruit, liégeois, mangue, mascarpone
Une portion (env. 130 g) :
Calories 168 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 25,6 g
Lipides 5,1 g
Publié par Justine-cuisine (ephemer)
Votes
- Fairouz a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Fairouz
Humm merci pour ce partage !!!
kekeli
miammmm !