Carbonnade fllamande
Une recette de plat proposée par Justine-cuisine (ephemer)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600G de boeuf à braisé3Oignons4Cs d'huile1Chimay bleue4Tranches de pain d'épice3Speculoos ou 2cs cassonnadeHerbes de provence ou thym, laurier, 5baies . . . Sel,poivre
Préparation:
Détaillez le boeuf en cubes et émincez les oignons.
Dans une sauteuse faire revenir les oignons dans l'huile. Laissez les fondre et ajoutez les cubes de boeuf.
Laissez le boeuf se coloré légérement et ajoutez les épices. Couvrir avec la bière.
Laissez mijoter à couvert 45 minutes à feu moyen (pour qu'il y ait une légère ébullition).
Au bout de ce temps ajoutez le pain d'épice et, pour moi, les speculoos. Laissez a nouveau mijoter 15 minutes.
Vous pouvez servir accompagné de frites, purée, croquettes de PDT et d'une salade.
Mots-clés: boeuf, carbonnade flamande, pain d'épice
Une portion (env. 260 g) :
Calories 596 kcal
Protéines 42,2 g
Glucides 21,1 g
Lipides 34,3 g
Publié par Justine-cuisine (ephemer)
Votes
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Mamyloula
ben d'ch nord
del cont
Merci