Gâteau de Pâques

Préparer la crème pâtissière (peut-être préparée la veille) : Verser le lait dans une casserole, coupez la demi gousse de vanille pour en extraire les grains, ajoutez les grains et la demi gousse au lait et porter à ébullition.

Dans une jatte, battre énergiquement le sucre et les jaunes, ajouter ensuite la farine.

Enlever la demi gousse de vanille du lait et verser le lait vanillé chaud dans la jatte.

Fouetter (environ 1 min) Remettre le tout sur feu doux sans cessez de remuer jusqu'à épaississement de la crème.

Laisser complétement refroidir puis filmer au contact et réserver au moins 1h au frais.

Couper le gâteau en deux dans le sens de la longueur au 2/3 de sa hauteur, à l'aide d'une cuillère parisienne creuser une gouttière tout le long du gâteau.

Remplir la gouttière avec de la crème pâtissière, déposer quelques framboises puis poser le dessus du gâteau.

Faire fondre le chocolat au micro-onde environ1 min (2x 30 secondes), le mettre dans la poche à douille munie de la douille multi trous puis dessiner sur le dessus du gâteau.

Mettre au frais pour figer le tout.

Au moment de servir, répartir les œufs dans le "trou" du gâteau et poser la poule dessus.

Ils ont envie d'essayer