Gâteau glacé aux Daims
Magnifique gâteau .! - hiver
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
pour le biscuit : 150 g d'amandes en poudre200 g de sucre glace1 sachet de levure chimique5 blancs d'oeufs50 g d'amandes effilées
Pour la mousse:5 jaunes d'oeufs100 g de sucre50 cl de crème liquide200 g de Daims mixés grossièrement
Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mélangez le sucre, les amandes en poudre, la levure, et les blancs d'œufs. Battez au fouet, le mélange doit devenir mousseux.
Etalez la pâte sur le fond d'un cercle à pâtisserie assez large. N'oubliez pas de beurrer le fond et les côtés.
Cuire 15 mn au four, sortez le gâteau, et tassez-le. (Il doit être assez plat.) Et remettez-le au four 20 mn.
Fouettez les 5 jaunes d'œufs avec le sucre dans un saladier, jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez la crème liquide fouettée en chantilly. (La crème doit être bien froide.).Mélangez bien le tout.
Incorporez ensuite la poudre de daims. (Dans un mixer, on arrive très bien à les mixer.).
Etalez la mousse sur le fond de tarte refroidi.
Réservez minimum 2 heures au congélateur avant de pouvoir le servir.
Pour que le service soit plus facile sortez le 5 minutes avant de le couper.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 552 kcal
Protéines 12,7 g
Glucides 57,0 g
Lipides 25,3 g
Publié par Justine-cuisine (ephemer)
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
10 commentaires
Justine-cuisine (ephemer)
Dans la premiere partie de la recette, avec les amandes en poudre, le sucre.... Vous m'en direz des nouvelles de ce gâteau
Invité
les amandes éffilées se mettent quand?
greg
mais non t'inquiète pas! lol ce n'est pas un crime! bisoo je surkiffe ce dessert.
hiver
merci
super 5/5
magnifique gâteau !!!!
Justine-cuisine (ephemer)
désolé, j'ai oublié de regarder si quelqu'un l'avait déjà mis ! toutes mes excuses, maks il est est vraiment exelent =)
greg
lol
greg
bizarre elle me dis quelque chose cette recette !!!
siaskas
Oui j'ai regardé...C'est le même...Un excellent gâteau.Bisous
Justine-cuisine (ephemer)
je viens de regarder, sa doit y ressembler fortement !
siaskas
Est-ce le même gâteau que celui de Greg ?