Justine-cuisine (ephemer)

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Gateau magique à la vanille

délicieux gateau

Recette de cuisine 4.86/5

4.9/5 (7 votes)

17 Commentaires

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

4Oeufs125G de sucre50Cl de lait125G de beurre1Gousse de vanille1Sachet de sucre vanillé (ou 2ème gousse de vanille)110G de farineSel

Préparation:

Fendre la gousse de vanille en deux et ôter les graines.

Faire bouillir le lait avec les graines de vanille et la gousse, retirer du feu et laisser infuser.

Dans une casserole, faire fondre le beurre doucement.

Préchauffer le four à 150°C.

Séparer les blancs des jaunes.

Battre énergiquement les jaunes d'œuf avec les sucres et 2 CS d'eau jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre, la farine tamisée et le sel.

Passer le lait au travers d'un chinois et verser le dans la préparation tout en continuant de battre.

Monter les blancs en neige ferme et les ajouter dans la préparation (ne pas trop mélanger les blancs et garder de gros morceaux).

Je vois votre tête d'ici.... Ne vous inquiétez pas, la pâte est très liquide et ressemble à une immense île flottante mais n'oubliez pas le nom de ce gâteau =) =).

Verser la pâte dans n moule à manqué recouvert de papier sulfurisé et enfourner pour 50 min.

Une portion (env. 180 g) :
Calories 393 kcal Protéines 7,2 g Glucides 37,9 g Lipides 19,9 g

Publié par Justine-cuisine (ephemer)

Ça a l'air bon !

17 commentaires

Mimiblue

J'ai essayé une autre recette plusieurs fois sans jamais réussir ce gâteau (il faut dire que je suis une piètre pâtissière !!!). Aujourd'hui je tente sur le conseil d'une amie, abonnée ici. Je rends mes impressions tout à l'heure !!!

dimanche, 04 septembre 2016, 10:17 # -