Gateau magique à la vanille

Fendre la gousse de vanille en deux et ôter les graines.

Faire bouillir le lait avec les graines de vanille et la gousse, retirer du feu et laisser infuser.

Dans une casserole, faire fondre le beurre doucement.

Préchauffer le four à 150°C.

Séparer les blancs des jaunes.

Battre énergiquement les jaunes d'œuf avec les sucres et 2 CS d'eau jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre, la farine tamisée et le sel.

Passer le lait au travers d'un chinois et verser le dans la préparation tout en continuant de battre.

Monter les blancs en neige ferme et les ajouter dans la préparation (ne pas trop mélanger les blancs et garder de gros morceaux).

Je vois votre tête d'ici.... Ne vous inquiétez pas, la pâte est très liquide et ressemble à une immense île flottante mais n'oubliez pas le nom de ce gâteau =) =).

Verser la pâte dans n moule à manqué recouvert de papier sulfurisé et enfourner pour 50 min.

Ils ont envie d'essayer