Lasagnes aux légumes

Laver les champignons et les détailler en fines lamelles (avec ou sans le pied).

Faites les suer 5 minutes dans une poèle avec un peu d'huile. Réserver.

Détremper vos feuilles de lasagne dans de l'eau tiède si elles ne sont pas pré-cuites.

Dans la poèle faire revenir l'oignon coupé et ajouter la viande hachée.

Pendant ce temps la couper la courgette en petit dés (moi j'avais fait des gros mais c'est moins bien).

Quand la viande commence à être cuite ajouter la sauce tomate et les tomates pelées et les courgettes, baisser sur feu doux.

Faites votre Béchamel : Dans une casserole faire fondre le beurre sur feu doux.

Ajouter ensuite la farine d'un coup et mélanger bien pendant 5 minutes.

Ensuite ajouter le lait petit à petit en mélangeant rapidement et sans arréter.

Quand le lait est ajouter entièrement ajouter le cube de bouillon et mlanger jusqu'à ce que la consistance vous plaise (environ 7-8 minutes). Saler et poivrer.

Retirer du feu et ajouter enfin les champignons.

Préchauffer le four à 180°C.

Egoutter vos feuilles de lasagnes.

Dans un plat à gratin mettre un peu de béchamel dans le fond et y déposer 3 feuilles de lasagnes (+/-selon taille du plat).

Déposer la moitié de la viande à la tomate, puis 1/3 de votre béchamel aux champignons.

Poser à nouveau une couche de lasagne, le reste de viande et encore 1/3 de béchamel.

Finir l'opération avec les 3 dernières feuilles de lasagnes et le reste de béchamel dessus, parsemer de gruyère et cuir 30 minutes.

Ils ont envie d'essayer